A primeira experiência com a produção
de morangos totalmente livre de defensivos já tem resultados positivos
em Bom Princípio.
O agricultor André Steffens está produzindo
morangos "ecologicamente corretos", seguindo uma tendência mundial.
De acordoo com os dados fornecidos pela Associação Gaúcha
de Supermercados, nos últimos anos a demanda por alimentos saudáveis
vem crescendo a olhos vistos. Essa tendência vem favorecendo o desenvolvimento
fr um nicho de mercado no Brasil. Estima-se que a agricultura orgânica
no Brasil não chega a representar 1% do volume atingido pela produção
agrícola convencional. Nem mesmo chega a ser muito expressiva, apesar
de apresentar franca expansão. Nos EUA e Europa, a agricultura orgânica
representa cerca de 5% do mercado, mas está crescendo, em média
, 30% ao ano.
Seguindo esta tendência, a produção de morangos
ecológicos deve crescer no próximo ano, e a partir de uma
experiência que está dando certo, aos poucos se estenderá
também para outros produtos.
Segundo André Steffen, a produção
ecológica é mais sensível e requer maior atenção
do produtor. "Assim que aparecem os primeiros sintomas, tem que pensar
em como resolver. Às vezes, tem que se tentar 3 ou 4 alternativas
até dar certo", explica. Para ele, uma das dificuldades é
que ainda não há pesquisa e tudo é na base do experimento.
Um dos trataamentos utilizados na lavoura experimental é o soro
de leite que ajuda a combater o ácaro. No morangueiro existem os
aminoácidos (açúcar) que atraem os insetos e o soro
de leite reduz o aminoácido, funcionando, ao mesmo tempo, como acaricida
e fertilizante.
Para André não basta vender um produto
com qualidade, deve existir também a preocupação com
o solo e com a saúde. Por enquanto toda a produção
tem sido comercializada em Bom Princípio e a aceitação
tem sido muito boa.