Santa Fe

Por sus índices de producción y por su aporte al Producto Global dela Argentina constituye una de las más importantes provincias del país. La adecuada distribución geográfica de las actividades, asi como su diversidad, son un claro indicador del equilibrio de la economía. El importante sector industrial junto al de la construcción aportan casi el 36% del Producto Bruto Interno provincial. Una fuerte base agrícola ganadera, contribuye con el18% y para el sector terciario o de servicios el 53% restante.

Santa Fe integra la región agrícola-ganadera e industrial de la Argentina que concentra gran parte de la población del país. Se encuentra ubicada entre los meridianos de 59 grados y 63grados de longitud oeste y los paralelos de 28grados y 34 grados. de latitud sur, en una extensa planicie que se caracteriza por la horizontalidad de su relieve. Su situación estratégica la ubica en un punto central en la relación a todos los países limítrofes.

La provincia ocupa una zona caracterizada por su transición del cálido al norte y del templado al sur, húmedo al este y subhúmedo al oeste. El carácter benigno del clima permite altos rindes en la producción agropecuaria.

La media anual oscila entre los 15 grados al sur y los 21 grados al norte. Entre los factores que inciden en su distribución se destaca la morfología de llanura que permite la penetración de la masa tropical atlántica y la acción moderadora del río Paraná que posibilita algunas heladas.

Con mayor influencia merecen nombrarse los del noreste, cálidos y húmedos, originados en el anticiclón Atlántico. El Pampero es una masa de aire frío y seco que avanza desde el suroeste. La Sudestada aporta un alto contenido de humedad y el viento norte eleva las temperaturas.

Las mejores y más valorizadas tierras de la Argentina se encuentran en Santa Fe. La superficie total es de aproximadamente 13.000.000hectáreas.En el norte y noroeste tanto las pasturas naturales como las implantadas, posibilitan el desarrollo ganadero extensivo. En la zona sur predominan los suelos con buenos niveles de fertilidad que poseen excelentes condiciones para el desarrollo dela agricultura. En la región del noroeste se destacan los aptos para los cultivos de algodón, caña de azúcar y arroz. Los arenosos, al suroeste, posibilitan el crecimiento de cultivos hortícolas, citrícolas y forestales. Existen excelentes acuíferos subterráneos, en especial en el este y en el centro sur. Principales cultivos, áreas sembradas y producción

La provincia forma parte de la región más fértil del país, donde las actividad es agropecuarias encuentran las condiciones óptimas para desarrollarse. La disponibilidad de recursos naturales, constituye un territorio de enormes posibilidades para la inversión productiva. La zona sur, importante área agrícola, aporta el 45,20 % del valor dela producción agropecuaria provincial. La gran cuenca lechera, ubicada en la zona central, suma el 30,57% delo producido. La extensa zona norte se destaca por la cría de bovinos y muchos de los cultivos industriales, aportando el 24,23% del total.

Santa Fe representa el 21% del área sembrada del país. La provincia es la primera productora de oleaginosas y segunda en relación a la producción de cereales. Los mejores rendimientos se obtienen al sur donde, debido a las condiciones favorables, se cultivan el 70% de los productos agrícolas. Los principales cultivos son: soja, maíz, sorgo, girasol, arroz y algodón. En el caso de la soja, los rindes promedios por hectárea son superiores a los alcanzados por Estados Unidos, Brasil, China e India.

 Frutihorticultura

En el contexto internacional, el mercado de frutas y verduras ha sufrido una fuerte expansión, incrementando significativamente la demanda de productos frescos y congelados. Santa Fe, con la riqueza de sus suelos y la variedad de sus climas, ofrece muy buenas condiciones naturales para desarrollar una estrategia global de producción competitiva que le permita acceder a nuevos mercados.

La frutihorticultura participa del Producto Bruto Agrícola provincial con un 10,46% y el 8% de la superficie de la provincia se encuentra cultivada con frutas y hortalizas, produciendo se aproximadamente unas 265.000 tn/año. En la zona de la capital santafesina, la producción más importante es la de tomates, con una superficie sembrada de 1000 has. En la región costera se obtienen buenos rendimientos de zanahoria, lechuga, papa, duraznos y naranjas. Excelentes frutillas para la exportación se logran en la zona de Rosario y Coronda donde los rendimientos alcanzan los 42.000 kg./ha.

La provincia de Santa Fe, con su perfil agroalimentario exportador, ha dado un paso cualitativo fundamental en lo que hace a la diferenciación de sus productos alimenticios. En un comienzo y a los efectos de lograr una nueva cultura en la producción alimenticia, ha puesto en marcha la denominación de origen Leche de Campo de Santa Fe, verdadera estrategia agroalimentaria e instrumento relevante para los mercados locales e internacionales. La calidad de la leche santafesina está avalada por la dieta de sus animales, constituida por pastos frescos y sin contaminantes, en rodeos libres de aftosa y brucelosis. En el campo de la frutihorticultura, la denominación de origen Frutillas de Coronda implica un verdadero desafío tecnológico: producir un producto demandado por el mercado, con aplicación de controles en cada uno de los procesos, des dela producción hasta la presentación al consumidor, con el objeto de lograr seguridad y calidad. Protegiendo la diferenciación de sus productos, Santa Fe logra mayor valor agregado a los mismos y mejores precios para toda la cadena de comercialización.

En concordancia con las nuevas tendencias mundiales que promueven una conciencia ecológica, caracterizada por una preocupación por el medio ambiente y la calidad de alimentos, en la provincia de Santa Fe se está verificando, cada vez con mayor importancia, la producción de alimentos orgánicos. Ello es la consecuencia de políticas gubernamentales e iniciativas privadas que alientan y esclarecen sobre las ventajas de tal tipo de producciones, de condiciones naturales propicias para su logro y, en forma importante, de productores que asumen un gran compromiso de conservación de los recursos que manejan y de interpretar los deseos de los consumidores. Granos, carnes, lácteos, frutas, hortalizas, legumbres, son sólo algunos de los productos que se originan en la provincia y que responden a las más altas formalidades de calidad y condiciones naturales de producción y sanidad, de los más exigentes mercados mundiales.

Con el objetivo de promocionar el nivel productivo de los suelos, la provincia sancionó la Ley Nro. 10.522. A través de ella, aquellos productores que adhieran a prácticas conservacionistas pueden obtener la desgravación de hasta el 100 % del impuesto inmobiliario rural

Santa Fe se destaca por una importante producción beneficia da por el clima benigno, la riqueza de los pastos y la abundancia del agua. La ganaderia se basa fundamentalmente en la cría de ganado vacuno en forma extensiva en el norte e intensiva en el centro a través del engorde o invernada. El total del ganado asciende a 7.010.015 y se alimenta en condiciones naturales sin contaminante alguno. Las carnes santafesinas se caracterizan por su alto valor nutritivo y muy buena calidad, tornándolas altamente competitivas en los mercados externos. Desde 1993 no se registran focos de infección de aftosa. El control de otras enfermedades del ganado incluye, por ejemplo, la erradicación de brucelosis bovina. Las carnes santafesinas estan libres de Eucefalitis Spongiforme Bovina (Vaca Loca).

La cuenca lechera santafesina constituye la region productora más importante de América Latina y el área de asentamiento delas principales industrias procesadoras de lácteos. La producción anual en el año 1996fue de 2.600 millones de litros, representando el30,5% del total nacional. El promedio histórico de producción grasa butirosa por hectárea es de 125 Kg. El actual supera los 150 Kg..La cantidad de vacas lecheras es de 600.000 para una existencia de 5.600 tambos en toda la provincia.

La base productiva es de aproximadamente 300.000 colmenas conuna gran capacidad de expansión, quesignifican el 6% de la producción nacionaly se encuentran en manos de más de1.200 productores (8% de losproductores nacionales).Existen 11localidades con plantas de extracción ysistemas de fraccionamiento y envasado.El Programa Apícola Provincial apunta aobtener información calificada de losrecursos disponibles, a través de laparticipación de los productores. Estocontribuye a optimizar la calidad de losproductos para un mejor posicionamiento del sector en los aspectos tecnológicos, comerciales y sanitarios, para lograr su inserción en los mercados internacionales.

 Forestales

Las condiciones naturales en la provincia son muy propicias para el desarrollo forestal, tanto delos montes nativos-principalmente utilizado como recurso energético, y en menor medida para la provisión de madera para industrias -, como de bosques cultivados cuyo destino es la industria de molienda y muebles. Santa Fe se ubica tercera en el país, con relación a la capacidad industrial instalada en transformación de productos forestales, representada por industrias de tableros, celulosa, aserraderos, construcción y muebles. La superficie de montes nativos supera el millón de hectáreas, con un incremento anual promedio de 50 m3/ha. Las condiciones de la provincia para la implantación de bosques cultivados, permiten el establecimiento de especies clima templado a subtropical, y la calidad de los suelos y su tradición agropecuaria facilitan el cultivo de especies con alto valor maderero, mejorando la rentabilidad de los mismos y contribuyendo a la sostenibilidad de los sistemas de producción.

 Plan Forestal Santafesino

La provincia cuenta con un régimen establecido por la ley 11.111,que promueve la actividad forestal en todo el territorio y beneficia tanto a productores agropecuarios y a inversores forestales. El régimen, conocido como Plazo Fijo Forestal, consiste en el pago de una bonificación anual equivalente a la aplicación de la tasa Prime por el término de diez años y sobre los costos netos de forestación, que anualmente fija el Poder Ejecutivo.

La cría en cautiverio y semi cautiverio de numerosas variedades de peces de río es desarrollada por el Gobierno Provincial en sociedad con productores del sector, con el objeto de reducir el riesgo, previendose un futuro interesante para el abastecimiento del mercado nacional e internacional.